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  5月23日，记者从市市场监督管理局获悉，该局公布了一批肉及肉制品专项整治典型案例（第一期）。

  2026年1月，平顶山市市场监督管理局城乡一体化示范区分局执法人员对辖区某餐饮店开展日常检查，发现其正在销售的熟肉制品约1公斤，当事人声称是驴肉。经抽检，检出马源性成分，未检出驴源性成分。

  当事人的行为违反了《河南省食品小作坊、小经营店和小摊点管理条例》第十五条“禁止小作坊、小经营店和小摊点生产销售腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、掺假掺杂、超过保质期或者被包装材料、容器、运输工具等污染的食品”的规定。市市场监督管理局城乡一体化示范区分局责令当事人立即改正违背法律规定的行为，并处罚款15000元。

  2026年2月，郏县市场监督管理局执法人员对辖区某餐饮店进行日常监督检查，发现其生产的“卤牛肉”质量可疑。经抽检，亚硝酸盐项目不符合食品安全国家标准，郏县市场监督管理局对其立案调查。经查，该经营者制作卤牛肉所用配料包含亚硝酸盐，因法律意识淡薄且存在侥幸心理，日常添加仅凭经验和感觉，未最大限度地考虑制作的步骤中的风险管控，加之卤汤反复使用，导致亚硝酸盐累积超标。

  当事人的行为违反了《河南省食品小作坊、小经营店和小摊点管理条例》第十四条“禁止小作坊、小经营店和小摊点违反国家标准使用食品添加剂、使用超过保质期的食品添加剂，或者添加食品添加剂以外的化学物质和别的可能危害人体健康的物质”的规定。郏县市场监督管理局责令当事人立即改正违背法律规定的行为，并处罚款10000元，没收违法来得到的2600元。

  2026年3月，汝州市市场监督管理局执法人员在日常监督检查中发现，辖区某食品小经营店销售区域及库存冷库内存放的冰鲜鸡边腿、琵琶腿等肉类食品均已超过保质期，执法人员依法对涉案过期食品采取扣押强制措施。

  当事人的行为违反了《河南省食品小作坊、小经营店和小摊点管理条例》第十五条“禁止小作坊、小经营店和小摊点生产销售腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、掺假掺杂、超过保质期或者被包装材料、容器、运输工具等污染的食品”的规定。汝州市市场监督管理局责令当事人立即改正违背法律规定的行为，并处罚款5000元，没收涉案过期肉类食品和违法来得到的329.4元。

  2026年3月，平顶山市新华区市场监督管理局执法人员对辖区某超市熟食销售货架上的秘卤肉肠、鱼籽味肉肠和马蹄肉卷进行抽查。当事人现场没办法提供上述食品的供货者资质、送货凭证和产品检验报告。

  当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十三条“食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明（以下称合格证明文件）”的规定。新华区市场监督管理局责令当事人立即整改，并依法作出警告的行政处罚。

  2026年4月，汝州市市场监督管理局执法人员在检查中发现，辖区某超市在猪肉销售区域安装并开启2盏生鲜灯。灯光照射下肉品色泽鲜亮，关闭灯光后肉品真实色泽明显淡化，改变了生鲜食用农产品的真实感官性状，容易误导花了钱的人商品品质的判断。

  当事人的行为违反了《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》第七条“销售生鲜食用农产品，不得使用对食用农产品的真实色泽等感官性状造成明显改变的照明等设施误导花了钱的人商品的感官认知”的规定。汝州市市场监督管理局责令当事人立即改正违背法律规定的行为，撤除违规照明设施，并依法作出警告的行政处罚。返回搜狐，查看更加多