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  7月3日黄昏，河南中州皇冠假日酒店啤酒花园广场上，2026醉美金水美食嘉年华正式倒闭！这场为期三天的夏天美食大集，把戏剧、厨艺绝活、露天电影、特征小吃和工会专属福利一股脑儿端到老大众面前。

  好吃的配美观的，员工群众有了夏夜好去处，金水夜经济也跟着火了一把。 现场人声鼎沸，吆喝声、欢笑声、喝彩声此伏彼起，门客吃得尽兴，商户忙得高兴，满满腾腾的烟火气扑面而来。

  金水区总工会主席闵武杰、副区长刘文奇、区总工会党组书记李东、花园路大街党工委书记吕馨，以及我国烹饪协会副会长樊胜武、郑州市餐饮协会会长邓成功等餐饮大咖齐聚现场。

  闵武杰上台致辞并宣告开幕。他说，这届美食嘉年华是工会服务员工、普惠市民、激活夜经济的民生实事——依托星级酒店的开阔广场，会聚全城特征风味，配上夜间扮演和工会专属福利，让老大众不必跑远，一站式吃遍金水甘旨，打造夏天休闲打卡新地标。

  开幕式文艺扮演气氛十足。阿五黄河大鲤鱼的艺人谢佳佳登台演唱豫剧《穆桂英挂帅》《刘大哥说话理太偏》，地道豫腔一响，现场中老年观众跟着哼唱、拍手互动，气氛感拉满。

  全场人气最高的，仍是厨艺绝技秀 。多位大厨轮流登台亮出看家本领，近间隔硬核扮演让围观市民连连惊叹，纷繁举起手机摄影，互动热度直接爆棚。

  阿五黄河大鲤鱼的朱高鹏，带来两项高难度刀工绝活——脚踩钢刀、钢针气球上切肉丝，外加精巧拉伸不断的蓑衣黄瓜。这套走过央视、世博会、海内外美食节的独门技艺，每个动作都引来台下阵阵惊呼。

  紧接着，二合馆付胤铭扮演蒙眼拉龙须面 。仅凭手感拉出细如发丝的面条，几根面条能一同穿针、焚烧即燃、入水即化。别致的面食技艺招引大批市民上前亲手接触，沉溺式感触非遗面食的共同魅力。

  压轴上台的是海底捞陈依航的把戏烩面扮演 。行云流水、洒脱潇洒的甩面动作，演绎出刻在河南人骨子里的烩面情怀，收成合座火热掌声。

  厨艺秀完毕后，温顺悦耳的歌曲接续演出。晚风习习，市民们三三两两坐在歇息区，手里捧着各式小吃，听歌唠嗑，别提多惬意了。

  广场上，“寻味金水”美食展销长廊规整铺开。17家星级酒店、本乡老字号、特征小吃品牌一字排开，每个货摊香气扑鼻，商户热心招待，市民停步试吃、摄影打卡。

  须水邓记 作为郑州老牌非遗卤味店，主推古法慢卤叫化鸡、五香猪蹄，还有五香肘子、泡脚猪皮、香辣猪蹄块、卤凤爪等现捞卤味，真空礼盒便利打包带走。我国烹饪协会副会长樊胜武还现场推介叫化鸡和猪蹄。摊主说：“美食节人流量比门店日常高出不少，许多年青人特地来打卡老郑州卤味，真空礼盒分外好卖。”

  市民张先生约上老友围坐桌前啃卤味，笑着说：“夏夜逛阛阓配卤味，气氛感直接拉满，这老滋味怎样都吃不腻。”

  阿五黄河大鲤鱼 货摊前一直排着长队。现场招牌红烧黄河大鲤鱼，还有阛阓限制手艺冰淇淋、奶皮子酸奶，以及樊老爷手艺绿豆粉皮、樊奶奶手艺烤鸭蛋、陈皮南瓜子等伴手礼盒。品牌担任人慨叹：“感谢建立这么好的渠道，不必守在门店，就能直面广阔市民。许多顾客尝完美食，还自动咨询门店套餐，客流和口碑双丰收。”

  家住花园路的王女士特地带家人前来：“平常总想念他家黄河大鲤鱼，没想到在家门口就能吃到，礼盒还能带回家送礼，工会办的活动太交心了。”

  厨乡小馆主打接地气的贩子豫味，现炸素丸子、炸莲夹、热卤串串包罗万象，调配芭乐油柑果茶解腻清新，重量厚实，烟火气十足。摊主说：“阛阓客流安稳，下班上班族、结伴年青人川流不息。”周边市民坦言：“价格亲民滋味地道，逛累了坐下吃小吃，满满的贩子幸福感。”

  刘夫人水煎货摊人气爆棚。现煎鲜肉、韭菜鸡蛋两款水煎包，底部焦脆、内馅爆汁，调配卤凤爪、卤猪手等卤味，主食小菜一站式配齐。下班路过的市民小赵说：“顺路就能买到，皮薄馅大，简略处理一顿晚餐，便利又好吃。”

  河南中州皇冠假日酒店带来多元星级交融美食，意式手艺披萨、油润粤式烧腊、清新潮汕鲜食，调配提拉米苏、巧克力熔岩等精美西式甜品，甜咸冷热一应俱全。酒店工作人员说：“活动拉近了星级酒店和一般市民的间隔，许多家长带孩子来打卡甜品，也为门店积累了不少潜在顾客。”

  龙祥宾馆是运营三十余年的老牌豫菜馆，货摊主打招牌小黄鱼手艺烩面。年过六旬的老门客刘大爷早早赶到：“他家烩面滋味地道真实，吃了许多年。这次美食嘉年华能吃到，心里特别舒坦。”

  泮金大塘专心地道广式早茶，现点现蒸虾饺皇、蟹籽烧麦、流沙金沙包，皮薄馅足，原汁原味复原岭南早茶风味。店员热心接待带娃家庭：“广式点心清淡不腻，许多家长一次性打包多款带回家。”市民陈女士说：“不必跑远路去粤菜馆，在阛阓就能一次性打卡多款经典茶点，特别惊喜。”

  张老炝非遗炝锅烩面 以骨汤慢熬炝锅烩面为中心，手艺宽面筋道爽滑，完好复原非遗面食风味。品牌工作人员说，凭借美食嘉年华推行非遗面食，让更多年青人了解河南面食文明。门客吴先生尝后连连称誉：“非遗手艺熬出来的汤底鲜香味浓，一口便是地道河南家乡味。”

  吴弟粉浆面主打老郑州特征粉浆汤面，酸香开胃的粉浆汤底调配劲道面条，配上台式烤肠等经典小吃，是独归于郑州人的夜宵回想。土生土长的孙女士吃得非常动容：“小时候路边摊的粉浆面便是这一个滋味，这次在美食节从头吃到，瞬间找回幼年回想。”

  齐氏大刀面据守传统手艺制面，现切现下宽厚大刀面，推出麻辣爆肚大刀面、爆汁鸡丝凉面、炸酱大刀面三款招牌，秘制浇头浓郁入味。摊主介绍，大刀面视觉上的冲击力强，不少年青人拍短视频发交际渠道，自发为货摊引流。

  大塘水上餐厅主营经典粤菜，现场售卖脆皮烧鹅、蜜汁叉烧、白切鸡，招牌虾饺、清甜杨枝甘露等茶点甜品同步供给，硬菜甜品全掩盖。市民周女士一次性选购多款点心：“不必特地远程探店，在家门口就能吃到正宗广式菜品，体会感拉满。”

  东来顺饭庄是百年老字号，货摊推呈现烤羊肉串、麻酱烧饼、香煎舌头鱼，调配克己鲜榨饮品清新解腻。市民马先生带着全家前来：“老字号菜品食材洁净定心，口味正宗，很适宜全家一同吃。”

  韩胖子鹅馆是全场独一家全鹅专营特征门店，主营果木炭烤鹅、固始金汤鹅锅，各类卤鹅、鹅杂完全，浑厚鹅香飘满整条美食长廊。店东坦言：“市面上专门做鹅的门店不多，这次活动让更多市民知道咱们，货摊前排队选购的顾客连绵不断。”市民郭先生打包半只炭烤鹅：“鹅肉风味共同，带回家一家老小都爱吃。”

  TinyFuFu芙芙蛋糕 主打低糖动物奶油构思甜品，新鲜现做奶油蛋糕、迷你马卡龙、绵密芝士切块、松软手艺泡芙，清甜不腻，深受年青人和小朋友喜欢。店东介绍，咸鲜小吃调配甜品刚好解腻，逛摊市民简直人手一份。结伴逛街的女生共享：“甜品颜值高、口感好，摄影打卡特别出片。”

  郑州老西郊炸鸡腿深耕旧式油炸小吃，招牌酥脆手枪腿、迷你小鸡腿，秘制腌料充沛入味，外皮焦脆、内中肉质多汁。品牌创始人冯国强说，不少中老年顾客特地赶来，回味幼年滋味。市民李阿姨慨叹：“从小吃到大的炸鸡腿，没想到在美食嘉年华遇上，一口找回年青时的回想。”

  恋上麻椒鸡货摊椒麻香气扑面而来，成了卤味区人气黑马。鸡腹塞满麻椒、辣椒，整只手撕食用，麻香漫长、肉质紧实不柴，市民直呼过瘾。商户介绍：“麻椒鸡自带共同椒麻风味，有别于传统卤味，逛摊市民简直都会停下尝一块，回购率很高。”刚撕好半只麻椒鸡的市民小徐说：“麻而不燥，越嚼越香，配汽水、啤酒都适宜，逛夜市来一份太过瘾。”

  莉哥说·菌汤臭豆腐 是全国门店超百家的网红特征小吃，以鲜菌慢熬汤底为中心，推出菌汤原味、泡菜冰淇淋、干拌麻辣、臭美双料四种口味，汤底鲜醇柔软，刺激性低。品牌担任这个的人说，活动大幅度的提高了品牌曝光，市民承受度远超预期。门客小郑说：“和一般臭豆腐不一样，菌汤鲜香柔软，不吃辣的朋友也能定心尝。”

  整条美食长廊，包括豫菜、粤菜、星级交融照料、非遗面食、现捞卤味、构思烘焙、网红特征小吃，白叟、青年、孩提都能找到心头好。

  本次嘉年华还推出工会专属惠民福利——工会会员持会员卡消费，全场享用9折优惠，实真实在让利员工群众。活动开放时间为每日17:00至22:00，接连三天夜间活动不间断。每晚主舞台循环演出厨艺展演，广场同步播映怀旧露天电影，美食、演艺、休闲一站式体会，打造沉溺式夏夜逛吃打卡场景。

  据了解，本次美食嘉年华由郑州市金水区总工会主办，河南阿五餐饮服务有限公司工会委员会承办，郑州市餐饮与饭馆行业协会、郑州市金水区花园路大街办事处、河南餐向标品牌策划有限公司、河南中州皇冠假日酒店联合协办，精选联动17家本乡优质餐饮商户，掩盖老字号、星级酒店、特征小吃、非遗面食，满意多种人群饮食需求。

  这场美食嘉年华，既是提振辖区夜间消费、助力餐饮行业增收的务实行动，也是工会下沉一线、靠近员工群众的暖心服务。